PIQUEOS

TEQUENOS DE QUESO
Masa de wantan frita y rellena de queso acompanado de su tradicional salsa de guacamole

TEQUENOS DE MARISCOS
Masa de wantan frita y rellena de de mariscos salteados acompanada de su salsa golf

ENRROLLADOS PRIMAVERA
Masa de tantan rellena de carne y verduras chinas salteadas servidas con clasica salsa oriental

ENTRADAS CALIENTES
CHICHARRON DE PESCADO
Trozas de pescados frescos empanizados y fritos acompanados con yucas fritas y salsa tartara

CHICHARRON DE MARISCOS
Mixtura de mariscos y pescado enharinados y fritos acompanados de yucas y salsa tartara

CHICHARRON DE POLLO
Trozos de pollo empanizados y fritos acompanado de yucas fritas y salsa tartara o golf

JALEA MIXTA
LANGOSTINO AL AJILLO
Langostinos en salsa de mantequilla aromatizados en aji amarillo acompanado de yucas fritas

BROCHETAS DE LOMO
Sabrosos trozos de lomo con tiras de cebollas y pimientos guarnecidas con papas rellenas con queso

ENTRADAS FRIAS
CEVICHE
Dados de pescado marinados con zumo de limon y su toque de aji norteno con camote y choclo
Pescado Lenguado Fuente pescado Lenguado

CEVICHE MIXTO
Dados de pescado y mixtura de mariscos marinados en zumo de limon guarnecido con camote, choclo y aji
Mixto Mixto con lenguado Fuente mixto Mixto con lenguado

TIRADITO AL FARO
Finas laminas de pescado marinadas en zumo de limon y fina cosecha de aceite de oliva y un toque ajo
Pescado Lenguado

TIRADITO AL AJI AMARILLO
Finas laminas de pescado fresco banado con una suave crema de aji amarillo guarnecido de choclo y camote
Pescado Lenguado

TIRADITO A LOS DOS AJIES
Finas laminas de pescado fresco banado en dos cremas de rocoto y aji amarillo acompanado con choclo y
Camote pescado Lenguado

PULPO AL OLIVO
Laminas de pulpo banado en una deliciosa crema de aceituna negra, acompanado con galletas

CAUSA RELLENA DE LANGOSTINO
Fina masa de papa amarilla aromatizada con aji amarillo y jugo de limon rellena de frescos langostinos y laminas de palta fresca con salsa golf

COCTEL DE LANGOSTINO
Langostinos frescos acompanados con trazos de palta banados en una deliciosa salsa golf

PESCADOS Y MARISCOS
PESCADO ALO MACHO
Filete de pescado a la plancha cubierta con una clasica guarnicion de mariscos acompanado de arroz
De lenguado

PESCADO AL AJO CROCANTE
Filete de pescado dorado en mantequilla cubierto con escamas de ajo crocante, acompanado de yuca frita
De lenguado

PESCADO SUDADO
Filete de pescado marinado en jugoso, tomate cebolla, aji amarillo acompanada de yuca al vapor
De lenguado

PESCADO ALA MENIERE
Filete de pescado a la plancha banado en salsa de mantequilla, limon, salsa inglesa y alcaparras con papas
Doradas al ajo y arroz De lenguado

PESCADO APANADO
Filete de pescado empanizado y frito acompanado de papas fritas y arroz
De lenguado

PESCADO ALA CHORRILLANA
Filete de pescado frito guarnecido de una marinada tomates, cebollino, aji amarillo, cebolla, ajo, salteado acompanado de arroz y yuca frita
De lenguado

ARROZ CON MARISCOS AL FARO
Arroz norteno graneado preparado con frescos trozos de pescado y mariscos segun la receta de la casa

ARROZ CON MARISCOS
Tradicional plato a base de arroz norteno graneado con frescos mariscos segun la receta de la casa

ARROZ CHAUFA CON MARISCOS
Arroz norteno graneado preparado al estilo oriental con mixtura de mariscos

CARNES
LOMO EN SALSA DE PIMIENTA
Filete de lomo fino preparado a la plancha y cubierto con una salsa de pimienta acompanado de arroz y papas doradas

LOMO SALTADO
Tradicional plato peruano elaborado con trozos de lomo salteado en jugoso marinado de tomate y cebolla acompanado de papas fritas y arroz

LOMO A LOS DOS AJIES
Filete de lomo fino a la plancha banado con una exquisita crema de rocoto y aji amarillo, acompanado de papas doradas y arroz

LOMO ALA PLANCHA CON ENSALADA
Filete de lomo a la plancha acompanado de una ensalada fresca o papas fritas

AVES
POLLO AL FARO
Filete de pechuga de pollo rellena de espinaca y langostino banados con una deliciosa salsa curry acompanado de papa dorada y arroz

MILANEZA DE POLLO
Seleccionada pechuga de pollo empanizada, acompanada de crocantes papas fritas y arroz

POLLO SALTADO
Tradicional plato peruano elaborado con trozos de pollo en un jugoso marinado de tomate y cebolla acompanado de papas fritas y arroz

ARROZ CHAUFA DE POLLO
Arroz norteno graneado y preparado al estilo oriental con trozos de pollo

PECHUGA DE POLLO ALA PLANCHA
Filete de pechuga de pollo a la plancha acompanada de ensalada fresca o papas fritas

SOPAS
DIETA DE POLLO
Consome de pollo preparado al estilo el faro

CHUPE
Sustancioso caldo a su gusto con langostinos o pescado, espesado con verduras de la zona, arroz, leche y huevo escalfado
Langostinos Pescado

SOPA CRIOLLA
Caldo de carne de res cortado en trozos con papa, leche y fideo acompanado de huevo escalfado

ACOMPANAMIENTOS
PORCION DE ARROZ
PORCION DE PAPA FRITA
PORCION DE YUCA FRITA
ENSALADA FRESCA
POSTRES
PORCION DE HELADO (2 BOLAS)
PANQUEQUES (2) CON MANJAR BLANCO
PANQUEQUE CON (1) BOLA DE HELADO
ENSALADA DE FRUTA

BEBIDAS
JUGO DE PINA, PAPAYA, MIXTO
LIMONADA, MARACUYA
CAFE
INFUSIONES
AGUAS
GASEOSAS
CERVAZA

TACU TACUS
TACU TACU CON LOMO SALTADO
Combinacion de arroz y frijoles atamalados y gratinado, cubierto con el clasico lomo saltado

TACU TACU CON MARISCOS
Combinacion de frijoles y arroz banadas en salsa de mariscos gratinada con queso pamesano

TACU TACU CON SABANA
Combinacion de arroz y frijoles atamalado y gratinado acompanado con huevo platano y bistec apanado

PASTAS
SPAGUETTI CON SALSA DE MARISCOS
Spaguetti en salsa marinara a tomatada al estragon con mixtura de mariscos

SPAGUETTI CON LOMO SALTADO
Spaguetti preparado con trozos de lomo fino salteados con cebolla y tomate marinados

SPAGUETTI ALA BOLONESA
Spaguetti en salsa marinara a tomatada al estragon y carne de res

SPAGUETTI ALA HUANCAINA
Spaguetti preparado con trozos de lomo fino en una peruanisma salsa huancaina casera

SPAGUETTI ALO ALFREDO
Spaguetti en salsa blanca acompanado je jamon ingles y queso parmesano

COCTELES
Pisco Sour
Machu Picchu
Daiquiri Limon
Daiquiri Durazno
Chilcano Pisco
Caipirina
Algarrobina
Cuba Libre
Pina Colada
Vodka & Tonic
Destornillador
Gin & Tonic
Tequila Margarita
Tequila Sunrise
Johnny Walker Red
Johnny Walker Black
Martini
Botella Vino Tinto
Botella Vino Blanco